이탈리아여행 썸네일형 리스트형 [이탈리아] 향으로 먹는 음식, 화이트 트러플 "바르바레스코 지역에서 맛보는 화이트 트러플 파스타 " 화이트 트러플 산지, 피에몬테 이탈리아의 북서부 피에몬테 지역에선 이탈리아내에서 최고의 품질로 쳐주는 바롤로 와인과 바르바레스코(Barbaresco)을 생산하는 것으로 유명하다. 그 경치 또한 토스카나에 견줄 수 있을 만큼 멋지다. 와인뿐만이 아니다. 와인 이외에도 이 지역에서 주목해야 할 식재료가 또 하나 있으니, 그건 바로 세계 3대 진미로 손꼽히는 '트러플' 이다. 트러플 중에서도 최고의 트러플로 인정받는 '화이트 트러플'이 피에몬테의 지역에서 자란다. 트러플의 경우 크게 '블랙 트러플'과 '화이트 트러플' 두 종류로 나뉜다. 블랙 트러플은 크게 프랑스와 이탈리아 두 지역에서 발견되는 반면, 화이트 트러플의 대부분은 이탈리아 북부 지역에서 자라.. 더보기 이전 1 다음
